איזה יין שותים עם שווארמה?

אם בא לכם חוויה אחרת, קרבונית, קלילה, בוז'ולה נובו סטייל מייד אין איזראל, אז בסופ"ש הזה תמצאו אותה במסעדת הבסטה בת"א. לגבי תיאור היין אבירם מסכם בקצרה "כיף של יין מעולה עם שווארמה".

שיתוף פעולה של יקב רקנאטי עם מסעדת הבסטה הוליד 288 בקבוקים שיוצרו מענבי ארגמן (כרם מנרה בציר 2020) שהושקו אמש בתזמון מדוייק עם חגיגות הבוז'ולה, שאף אחד בעולם כנראה לא יחגוג השנה בגלל הקורונה.

אבל לבסטה חוקים משלה. על ארגזים מאולתרים בסמוך לשוק הכרמל, כשהטחינה והעמבה מטפטפות ממנת השווארמה, נראה שהנוזל הקליל והפירותי הזה מתמודד יפה עם שומן הכבש ובשר העגל שמסתובב על שיפוד, שילוב שרק במקום אחד בעולם יכול להתקיים.

98 ש"ח לבקבוק.

אבירם כץ, בסטה. (קרדיטים: יינן – קובי ארביב, תווית – איילה טל)