לוח מודעות◂ יינות חדשים פרסם מודעה חדשה

יקב טוליפ מציג שני יינות חדשים, לבן 2019 ואספרו 2017

וויט טוליפ 2019
וויט טוליפ הינו בלנד ייחודי של שני זנים שונים באופיים: גוורצטרמינר פירותי מתובל ומתקתק וסובניון בלאן עשבוני רענן וחמצמץ. הענבים בשני כרמים נבצרו באופן ידני והובלו בקירור ליקב. עם הגעת הענבים ליקב הם רוסקו , קוררו בעזרת מחליף חום והועברו מיידית לפרס הפנאטומי. כל זן נסחט בנפרד ורק הנוזל החופשי הועבר למכלים. התירוש הותסס בעזרת שמרים מתורבתים המתאימים במיוחד לזנים ארומטיים. התסיסה נעשתה בטמפרטורה נמוכה ונמשכה כ-40 יום. בתום התסיסה עברו היינות שפייה ותהליכי הצללה וייצוב עדינים, כדי ל לפגוע בארומות הייחודיות של היין.

הרכב זני: גוורצטרמינר וסוביניון בלאן

גוורצטרימנר סובניון בלאן
כרם כפר יובל פלאטו דלתון
סוג אדמה וולקני וטרה-רוסה וולקנית
גובה 350 מטר 850 מטר

ארומה- ארומות טרופיות ושל פרי הדר
טעם- גויאבה, אשכוליות וליצ'י
סיומת – סיומת רעננה צבע קש בהיר

מחיר: 75 ₪

טוליפ אספרו 2017

בלנד של ענבי סירה, מרלו וקברנה פרנק. הענבים נבצרים באופן ידני בשעות הבוקר המוקדמות וממוינים בבציר ידני וסלקטיבי. לכל זן מותאמים תנאי התסיסה האופטימליים למיצוי טעמיו הפוטנציאלים. כל זן מתיישן בנפרד למשך כשישה חודשים בחביות עץ אלון ולאחר מכן מעורבבים ומתיישנים יחד כשישה חודשים נוספים ליצירת הבלנד הסופי.

אחוז אלכוהול : 13.5%
זמן התיישנות: 12 חודשים
הרכב זני: סירה מרלו וקברנה פרנק

סירה מרלו וקברנה פרנק
כרם: כפר יובל, גליל עליון מטע , הרי יהודה
סוג אדמה: טרה רוסה ובזלת טרה רוסה על גיר
גובה: 350 מטר 700 מטר

תיאור היין:
ארומה – לבנדר סיגליות, פירות אדומים ושחורים ורמזים של עץ קלוי
טעם – דובדבנים שחורים ואדומים, עשבוניות ותבלינים חמים.
סיומת – ארוכה ומתובלת

סדרת אספרו
משמעות המילה אספרו היא תקווה בשפת האספרנטו.
סדרת אספרו נולדה מתוך אהבה וחיבור לכפר תקווה, ביתו של יקב טוליפ.
ההשראה שאנחנו מקבלים מהאנשים שמתגוררים בכפר מתבטאת בבלנדים החופשיים והמקוריים שיצרנו. יינות אספרו הם המחווה הקטנה שלנו לאנשים ולכפר.

מחיר: 98 ₪