לוח מודעות◂ יינות חדשים פרסם מודעה חדשה

הישר מהמדבר וההר לחגי תשרי. יקב יתיר השוכן בחבל יתיר שבהרי יהודה הגבוהים והדרומיים, הנושקים למדבר, הפך עם השנים לסמל האזור בזכות יינות האיכות שהוא מנפיק מידי בציר. היקב, שהוקם בשנת 2000, זוכה בקביעות בציונים, תשבחות ומדליות. בימים אלה משיקים ביקב יתיר שני יינות לחגי תשרי: יתיר הר עמשא 2015 ויתיר פטי ורדו 2014.

יתיר הר עמשא 2015
הר עמשא הוא יין הבסיס של יקב יתיר, שכבש את מקומו בחנויות היין ובמסעדות הטובות בארץ, ומציג שנה אחר שנה יציבות ועקביות באיכות גבוהה ביותר.
הנוף הפראי, ההר והצומח של השמורה והר עמשא (+859) נושקים ליער יתיר ולכרמים, ומהווים מפגש ייחודי בין אזור ההר והמדבר, השלג והשמש, הסלע והאדמה, המייצגים את אופי יינות היקב. משם נגזר שם היין.
יתיר הר עמשא 2015 מורכב מ- 31% פטי ורדו, 21% קברנה סוביניון, 27% סירה, 12% מלבק, 6% קברנה פרנק, 3% טנאט, ממספר חלקות ביער יתיר בגובה 650 עד 900 מטר. הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי "היתירי" ומיוחדות האזור וכרמיו. היינות מהכרמים השונים התבגרו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי. היין בוקבק בתחילת 2017 והושאר ביקב עוד שנה וחצי להתבגרות בבקבוקים.
רשמי טעימה: צבע היין ארגמני. ניחן בארומה המזכירה פטל בשל, מעט עשן ותבלינים. טעמו פירותי, משלב בגרות ורעננות, בעל גוף מלא. היין ילווה היטב את מנות החג המשובחות, מנות בשר, אומצות ופסטות עם רוטב בשר.
מחיר מומלץ לצרכן 99 ₪

יתיר פטי ורדו 2014
יתיר פטי ורדו 2014, המיוצר מאחד מזני בורדו שלרוב משמש לייצור ממסכים, מציג שנה אחר שנה, מאז החל היקב לייצרו בשנת 2008, יציבות ועקביות באיכות גבוהה ביותר.
יתיר פטי ורדו 2014 מורכב מ-85% פטי ורדו ו-15% מלבק. הענבים נבצרו ממספר חלקות ביער יתיר בגובה של 680 עד 700 מטר.
עונת הגידול הארוכה והמשופעת בחום וקרינת שמש באזור יתיר, בשילוב האקלים היבש היוצר צימוח מרוסן מאפשרים לענבי הפטי ורדו להבשיל במלואם.
היינות מהכרמים השונים התבגרו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי. היין בוקבק בחודש פברואר 2016 והושאר ביקב עוד כשנתיים להתבגרות בבקבוקים. היין מתאים להמשך יישון לטווח של חמש עד עשר שנים.
רשמי טעימה – צבע ארגמני עמוק. ניחן בארומה המזכירה סיגליות, פירות יער ומעט זפת ועור. טעמו מרוכז ומזכיר דובדבנים שחורים בשלים, בעל גוף בינוני וסיומת מעט עפיצה. היין יוסיף נופך מכובד לשולחן החג וילווה כיאות את המנות העיקריות.
מחיר מומלץ לצרכן 139 ₪

את היינות ניתן להשיג בחנויות היין המובחרות

צילומים: איל קרן