לוח מודעות◂ יינות חדשים פרסם מודעה חדשה

לכבוד חג שבועות, 'יקב ברקן' גאה להציג:
SPECIAL RESERVE גוורצטרמינר, בציר 2022

לרגל חג שבועות, 'יקב ברקן' מציג את היין שיתאים לארוחת חג חגיגית וחלבית-
SPECIAL RESERVE גוורצטרמינר, בציר 2022.
האתגר הגדול של יינן הוא לבחור לכל זן ענבים את אזור הגידול הטוב ביותר עבורו. החיפוש הבלתי פוסק לפתרון האתגר הוליד את סדרת SPECIAL RESERVE, סדרת האיכות מבית יקב ברקן. כל יין בסדרה מהווה שילוב ייחודי ואיכותי שבו אדמות גידול מובחרות פוגשות זן ענבים אצילי.
רשמי טעימה:
גוורצטרמינר ספיישל רזרב הינו יין חצי יבש, עדין וארומטי אשר תסס במכלי נירוסטה בלבד, על מנת לשמר את הארומות המיוחדות של הזן. היין מציג ארומות נפלאות של מי ורדים, ליצ'י ואשכולית אדומה. היין בעל מתיקות מעודנת, חמיצות מאוזנת ומרעננת, וסיומת פירותית ומתקתקה.

שנת הבציר:
שנת הבציר 2022 בלטה ב"קרירותה" יחסית לשנים האחרונות. מאז שנת 2011 לא היתה שנה קרירה יותר, והיא כללה 4 אירועי שלג בפסגות ההרים הגבוהים בארץ. הטמפ' הנמוכות בחורף תרמו משמעותית לתרדמה טובה ועמוקה בגפנים ברחבי הארץ, אשר הביאה להתעוררות טובה ואחידה בחודשי האביב. בסיכומה, שנת 2022 הייתה גשומה וקרירה מהממוצע, נתון שתרם רבות לאיכות הענבים. בעקבות הטמפרטורות הנוחות ששררו באביב ובקיץ, הבשלת הענבים הייתה מתונה ואחידה. נתונים אלו הביאו לאיכות פרי גבוהה, ריכוז טעמים והבשלה פנולית מדוייקת, במקביל ליבולים הגבוהים.
נתונים טכניים:
בציר: 2022
הרכב זני: 100% גוורצטרמינר
אזור גידול: בלוע (דלתון)
מהלך התסיסה: היין תסס בטמפ' מבוקרת של 18 מעלות במכלי נירוסטה והתסיסה נעצרה לקראת סופה, לפני שהיין התייבש לחלוטין, על מנת לשמר כמות סוכר של 14 ג'/ל'.
אלכוהול: 13%
משקל סגולי: 995.4
חומצה כללית: 4.92
:pH 3.41

מחיר מומלץ לצרכן: 75 ₪
כשר בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.
ניתן להשיג בחנויות היין ונקודות השיווק המתמחות ברחבי הארץ.