לוח מודעות◂ יינות חדשים פרסם מודעה חדשה

מסע ישראלי לבן 2018

הגרנאש הלבן נבצר מכרם במרום הגליל, הקולומבר והגוורצטרמינר מגיעים משני כרמים סמוכים באזור מורדות הר הכרמל. הרוסאן והויונייה ממורדות הרי יהודה סמוך לעמק האלה.

ביקב
הענבים נבצרו עם שחר בבציר ידני לארגזים קטנים. לאחר סחיטה עדינה התירוש עבר הצללה טבעית ותסיסה אלכוהולית קרה במכלי נירוסטה. חלק קטן מהגרנאש הלבן והויונייה תסס בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 500ליטר. לאחר סיום התסיסה האלכוהולית המשיכו כל היינות להתיישן על השמרים במכלים כמה חודשים לפני בניית היין והמילוי בבקבוקים להוסיף ליין עומק, מרקם ומורכבות ארומאטית.

רשמי טעימה
מסע ישראלי לבן 2018 משלב ארומטיות מקסימה עם רעננות מצוינת, טעמים בולטים של פרי הדר- בעיקר אשכולית טרייה תפוח עץ ירוק, אפרסק לבן ומעט פרחוניות. בפה הוא מפגין רעננות מאוזנת בעוצמת הפרי עם מאפייני פירות קיץ, פרחים ומינרליות תומכת שהופכת אותו ליין אוכל מצוין. הוא יתאים במיוחד ללווי מנות טאפס ים-תיכוניות, דגי ים בתנור, מנות פסטה בשמן זית ושום ותבשילי עוף בעשבי תיבול.

יקב ויתקין השכיל כבר לפני קרוב לשני עשורים להתמקד בייצור יינות מקוריים, מקומיים באיכות הגבוהה ביותר. מאז ועד היום מתמחה היקב ביצור יינות המבוססים זני ענבים ים-תיכוניים מקוריים המדגישים את האקלים והקרקע המקומיים. ייצור יינות ייצור יינות לבנים וורודים המוגשים צוננים הוא חלק מתפיסת עולמנו של התאמת היינות לאקלים, למטבח ולחך המקומי.

אלכוהול- 12.5%

מחיר מומלץ לצרכן: 75 ₪