לוח מודעות◂ אירוע יין פרסם מודעה חדשה

עידו לוינסון היינן הראשי של יקבי ברקן וסגל אשר קיבל לאחרונה את התואר היוקרתי והמשמעותי ביותר בעולם היין Master of Wine, יערוך סדנת טעימות וירטואלית מיוחדת של יינות מסדרת 'אשכולות שלמים' המרתקת של יקב סגל לרגל חג החנוכה

במהלך סדנת היין החווייתית יספר אודות סדרת היינות 'אשכולות שלמים' המרתקת והמרגשת לצד טעימות של היינות הייחודים והמשובחים בסדרה.

בנוסף, לראשונה במסגרת הסדנא יושק יין חדש בסדרה – קריניאן

סדרת 'אשכולות שלמים' מביאה לקדמת הבמה טכניקת עשייה עתיקת יומין. בסדרה זו שזרת האשכול לא מופרדת ממנו והענבים תוססים בשלמותם.
כך נוצרו פעם היינות: בבציר ידני, ללא הפרדת השזרה וללא מעיכה של הענבים. טכניקה זו עדיין נפוצה אצל חלק מהיצרנים הקטנים והמסורתיים בבורגונדי ובעמק הרון הצפוני. הגרגרים התוססים בשלמותם נותנים ליין אופי אחר, שונה ומרתק.

סדרת "אשכולות שלמים" נעשתה במינימום התערבות ומביאה ביטוי טבעי וטהור ככל הניתן לחומר הגלם המקומי, או במילים אחרות- יין פראי.

סדנת הטעימות החווייתית תערך ביום חמישי ה- 17.12.20 בשעה 21:00
בעלות של 200₪ לחברי BLEND (במקום 270 ₪)
מספר מקומות מוגבל

סדנת טעימות אשכולות שלמים

קרדיט צילום: אלירן אביטל