תגלית ארכאולוגית ביבנה: היקב הגדול ביותר הידוע מתקופה זו

אתמול הצטרפתי לסיור של IPEVO בחפירות רשות העתיקות ביבנה. במקום נחשף מפעל ענק ליצור יין שפעל לפני כ1500 שנה, ארכיאולוגים מעריכים כי באזור התעשייה הענק מהתקופה הביזנטית יוצרו 2 מיליון ליטר יין לבן בשנה. ברשות העתיקות אמרו כי מדובר במפעל היין הגדול ביותר הידוע בעולם מתקופה זו.

בזמן הסיור התנהל דיון מעניין בין הייננים והארכיאולוגים  לגבי תהליך ייצור היין על פי המבנים הקיימים, וגם האם אכן מדובר בייצור של יין לבן בלבד.