2035
מאת |
25/04/2011
פרוטוקול הועדה להיגוי מחקרים של מועצת גפן היין, יום ד' 28 לפברואר 2035.
נוכחים: ד"ר תרצה זהבי, רועי פיק, הג'ינג'י המשוגע מהגליל, א. תשבי, ב. ג'יבליק, ג. כהנוב ונציגי הרבנות הראשית.
על הפרק: דירוג יעדי המחקר של ענף היין לשנת 2035.
רקע: ענף היין הישראלי קיבל הכרה עולמית בשנים האחרונות בזכות היותו פורץ דרך בתחומים רבים: גידול ענבי יין על מצע מנותק, הדברה של כנימה קמחית על ידי שימוש בחייזרים טורפים ושימוש באנרגיה גרעינית לבישול יין. כל היין שמיוצר בישראל 2035 הוא מבושל, למעט הג'ינג'י המשוגע מהגליל שדבק בסירובו. ברוב המקרים היין מיוצר ללא מגע יד אדם כדי להימנע מחשש לחילול שבת, שביעית ונידה.
להלן יעדי המחקר המוצעים:
- היתכנות של תסיסה אלכוהולית ללא שימוש בשמרים (דחוף ביותר!! לאחר שהתברר ששמרי יין מסוגלים בתנאים מסויימים להחמיץ בצק).
- שימוש ברובוטים נימולים לבציר ידני.
- פיתוח מודלים מתקדמים לחיזוי מועד שנת שמיטה.
- בחינת שיטות שונות לדחיית מועד הבציר לאחרי החגים.
- השפעת השימוש בשעון שבת על מיצוי פוטנציאל הצבע בגרנאש.
- הצעת טיוטה מספר 2055/12 למיפוי אזורי יין בישראל.
וואו!! זה היה חתיכת חלום!!
מזל שהתעוררתי, צריכה להגיע בזמן ליקב. יש היום טקס תרומות ומעשרות …
תרומות ומעשרות