לוח מודעות◂ כללי פרסם מודעה חדשה

DAROM מבית יקב יתיר מציין בציר ראשון מ'כרם ענבה'

Darom מבית יקב יתיר מציין השבוע בציר ראשון ומרגש בכרם ענבה. הכרם החדש, ממוקם בוואדי יפהפה, בסמוך לבית גוברין, מתחת לגתות עתיקות המעידות על קיומה של תרבות יין שורשית וענפה באוזר. שני זני ענבים גדלים בכרם ענבה: פטיט סירה וקברנה סוביניון, שיצטרפו לענבים הדרומיים האיכותיים מהם מופקים יינות Darom.

הכרם החדש מצטרף ל-11 הכרמים הנוספים של Darom הפזורים ברחבי ארץ היין החדשה בדרום. אזור הגידול הייחודי, הניב גם השנה ענבים איכותיים בעלי אופי דרומי, בהם ניתן להרגיש את הניחוחות, הטעמים והתרבות המאפיינים כל כך את האזור בכלל ואת המדבר בפרט.

בבציר 2024 נבצרים בסך הכל 14 זני ענבים שונים מ-7 חלקות כרמים הפזורות ברחבי דרום הארץ – במצפה רמון, בקעת ערד, נגב יהודה ולכיש.

יעקב בן דור, מנכ"ל יקב יתיר ו-Darom: "הענבים בכרם החדש נבצרו במועד האופטימלי עבורם, זאת על מנת לקבל את הטעמים המלאים, הרעננים והפירותיים שיתאימו לסטנדרט של היקב. החיבור של כרם ענבה עם החזון שלנו אינו מקרי – הכרם ממוקם בדרום נחלת שבט יהודה ומחבר בין הזיקה העמוקה למורשת ולשורשים לבין החדשנות והדרומיות של היינות שלנו."

ערן גולדווסר, יינן יתיר ו-Darom:"החיבור לכרמים האיכותיים בדרום מהווה אתגר תמידי, אנו שואפים לקפדנות ומחויבים לאיכות הענבים במטרה ליצור מהם יינות איכותיים. אנחנו שמחים על כל חלקת כרם חדשה ואיכותית המצטרפת אלינו".

אודות Darom מבית יקב יתיר
Darom, מבית היוצר של יקב יתיר, מביא אליכם את ארץ היין הדרומית במלוא הדרה. צוות היקב מרחיב את גבולות הטרואר, ומעניק לו פרשנות מלהיבה. יינות דרום מורכבים מזני איכות שגדלו בתנאי המדבר המורכבים ומהם מתקבלים ממסכים מיוחדים במינם, שורשיים, חמים, עגולים ונגישים. יינות דרום משלבים בין הפשטות והצניעות למורכבות המדברית ושמים את הנגב על מפת היין האיכותי בישראל.

קרדיט צילום: אסף קליגר