לוח מודעות◂ יינות חדשים פרסם מודעה חדשה

J A C O B – יצירת המופת של יקב רקנאטי – מוכן למכירה לאחר 7 שנות התיישנות

היין, שהופק בסדרה מוגבלת, נקרא על שם אביהם של הבעלים – יעקב

בנוסף לעשרות שנים של שותפות פוריה ומוצלחת ביקב רקנאטי, בעלי היקב, לני רקנאטי ואורי שקד חולקים גם את אותו השם לאיש שהיווה השראה גדולה לחייהם. האב של שניהם נקרא יעקב, ולכבודם נוצר JACOB , שיוצא לחנויות בימים אלה, בכמות מצומצמת בת 3,000 בקבוקים בלבד, ולאחר תקופת התיישנות של כ-7 שנים.

היין, מבציר 2017, הוא שילוב של שני זנים – קברנה סוביניון מחלקת כרם בגליל העליון וקריניאן מחלקת כרם בשפלת יהודה. שילוב עוצמתי של שני אזורי יין ושני זנים שיצרו יין עשיר בארומות של קסיס, דובדבן, שזיף שחור ותבלון ים תיכוני.

היין הופק בתהליך ארוך ומורכב, שהה במשך שנתיים בחביות ו-5 שנים נוספות בבקבוקים, והיה אמור להיות מושק יחד עם פתיחתו הרשמית של מבנה היקב החדש, בדלתון שבגליל העליון, על גבול לבנון, אך אירועי המלחמה שינו את התכניות והיקב פועל בימים אלה במתכונת ייצור בלבד ולא מקבל מבקרים.

מחירו של היין לבקבוק יעמוד על מחיר מומלץ לצרכן 499 שקלים, והוא יהיה זמין למכירה בחנויות יין נבחרות בלבד.

מפי היינן:
כרם: יפתח, גליל עליון.
קרקע: טרה רוסה עם מעט גיר.
גובה: 600 מטר מעל פני הים.
ייננות: בציר ידני וסלקטיבי. השריה קרה ודימום על מנת להעלות עושר וריכוז פרי המלווה בטמפרטורת תסיסה מתונה ונוזל חופשי בלבד (Free Run) ללא סחיטה כלל, יישון במשך 18 חודשים בחביות אלון צרפתי גדולות.
רשמי טעימה: מבנה טאני רך ועגול, גוף בינוני עד מלא, חומצה מאוזנת וסיומת ארוכה ומתובלנת. היין עשיר בארומות קסיס, דובדבן, שזיף שחור, אגוזים ותבלון ים תיכוני.

צילום המארז – אייל קרן
צילום קובי ארביב ואורי שקד בהשקה – רן בירון